Woche der Landwirtschaft © LK/Rinner |
Woche der Landwirtschaft legt Fokus auf sichere Lebensmittel
Österreichweit geht vom 29. April bis 6. Mai die Woche der Landwirtschaft über die Bühne. Bei zahlreichen Aktionen in der Steiermark – Bauernhof-Besuche, Lebensmittel-Präsentationen, Aktivitäten mit Schülern – wird der Fokus auf ichere Lebensmittel und eine gesicherte Lebensmittelversorgung gelegt. Dazu Landwirtschaftskammer-Präsident Gerhard Wlodkowski: „Die heimischen Lebensmittel sind sicher, darauf können die Konsumenten vertrauen. Sie durchlaufen vom Stall, beziehungsweise vom Acker bis zum Ladentisch aufwändige Qualitäts- und Herkunftssicherungssysteme, die auch streng kontrolliert werden.“
Unabhängig vom Ausland: Bauern decken Tisch reichlich. Leistungen der Bäuerinnen
und dahinterstehender Aufwand werden oft gering geschätzt
„Die heimischen Bäuerinnen und Bauern garantieren, dass unser Tisch immer reich gedeckt ist. Die Landwirtschaft als lebenswichtiger Wirtschaftszweig sichert quasi die Lebensmittelversorgung der Bevölkerung und sorgt für nabhängigkeit vom Ausland“, hebt der Landwirtschaftskammer-Präsident hervor und kritisiert, dass der Aufwand und die dahinterstehenden Leistungen der Bäuerinnen und Bauern häufig viel zu gering geschätzt werden. Der Selbstversorgungsgrad bei den wichtigsten Lebensmitteln liegt bei rund 100 Prozent. 2010 konnten wir uns mit Fleisch zu 110 Prozent, mit Käse zu 109 Prozent, mit Milch zu 156 Prozent, Äpfeln zu 111 Prozent, mit Eiern zu 79 Prozent und mit Wein zu 85 Prozent selbst versorgen.
Sorge um schwindendes Wissen über Landwirtschaft. Kammer steuert dagegen
Besorgt ist die Landwirtschaftskammer auch über das generell sinkende Wissen über die Landwirtschaft. Aussagen, wonach „Milch aus dem Supermarkt kommt oder von der lila Kuh stammt“, sind keine Seltenheit mehr. Um derartigen Entwicklungen entgegenzuwirken, führt die Landwirtschaftskammer neben der „Woche der Landwirtschaft“ auch die Aktion „Schule am Bauernhof“ durch, bei der das Klassenzimmer kurzzeitig auf die Höfe verlegt wird oder Bäuerinnen und Bauern in die Schule kommen. 11.000 Kinder kamen so im vergangenen Schuljahr mit der Landwirtschaft in ontakt. Ein besonderes Projekt startet im kommenden Schuljahr in den Grazer Volksschulen: Auf Initiative der Arbeitsgemeinschaft der Meister“ wird ab Herbst bis zu einer Woche das Thema Landwirtschaft im Unterricht verankert sein. Regionale Lebensmittel gewinnen. „Als Gegenbewegung zur Globalisierung und bedingt durch den Trend der Nachhaltigkeit werden künftig Produkte aus der Region weiter an Bedeutung gewinnen“, betont Kammerdirektor Werner Brugner. So sind mittlerweile 81 Prozent der Verbraucher überzeugt (KeyQuest-Umfrage, Frühjahr 2012, 500 Probanden), dass Produkte aus der Region in der Lebensmittelversorgung wichtiger werden. 2006 waren es 63 Prozent. 85 Prozent sagen sogar, dass Lebensmittel aus Österreich an Stellenwert gewinnen werden. Als regionale Produkte werden primär Lebensmittel direkt vom Bauern, von kleineren Betrieben, aus der Region (Umkreis von 100 Kilometer), aus dem Heimatbundesland oder aus Österreich verstanden. „Diesem Trend zur Regionalität haben die heimischen Bäuerinnen und Bauern in den vergangenen Jahren verstärkt aufgenommen und ihre Produktion demgemäß ausgerichtet“, unterstreicht Brugner ferner. So wurden zuletzt regionale Lebensmittelmarken wie „Absolut
steirisch“ oder „Murbodner“ aufgebaut, regionale Käsesorten wurden mit Weltmeister-Gold ausgezeichnet, derzeit wird auf Hochtouren an einem Speisetraubenprojekt gearbeitet.
Besonderes Vertrauen haben außerdem Lebensmittel mit dem AMA-Gütesiegel, dem AMA-Biosiegel,
die Direktvermarktungsprodukte „Gutes vom Bauernhof“, die EU-Herkunftsmarken „Steirisches Kürbiskernöl g.g.A.“, „Steirischer Kren g.g.A.“, „Almo“ oder „Styria-Beef“.
Scharfe Kritik an Vorschlägen zur neuen EU-Agrarpolitik ab 2014
Die Reform der EUAgrarpolitik ab 2014, die derzeit verhandelt wird, sieht auch eine siebenprozentige Stilllegung von Ackerflächen vor. „Allein in Österreich würden so 100.000 Hektar unproduktive Flächen entstehen. In der Steiermark wären es 10.000 Hektar“, kritisiert Landwirtschaftskammer-Präsident Gerhard Wlodkowski. Und weiter: „Diesen Vorschlag lehnen wir ab. Er gefährdet die sichere Lebensmittelversorgung und setzt die Herstellung regionaler Lebensmittel auf das Spiel, zumal aufgrund des Bevölkerungswachstums die landwirtschaftliche Produktion
bis 2050 um die Hälfte steigen muss, jene von Fleisch sogar um 70 Prozent.“
Österreichweit geht vom 29. April bis 6. Mai die Woche der Landwirtschaft über die Bühne. Bei zahlreichen Aktionen in der Steiermark – Bauernhof-Besuche, Lebensmittel-Präsentationen, Aktivitäten mit Schülern – wird der Fokus auf ichere Lebensmittel und eine gesicherte Lebensmittelversorgung gelegt. Dazu Landwirtschaftskammer-Präsident Gerhard Wlodkowski: „Die heimischen Lebensmittel sind sicher, darauf können die Konsumenten vertrauen. Sie durchlaufen vom Stall, beziehungsweise vom Acker bis zum Ladentisch aufwändige Qualitäts- und Herkunftssicherungssysteme, die auch streng kontrolliert werden.“
Unabhängig vom Ausland: Bauern decken Tisch reichlich. Leistungen der Bäuerinnen
und dahinterstehender Aufwand werden oft gering geschätzt
„Die heimischen Bäuerinnen und Bauern garantieren, dass unser Tisch immer reich gedeckt ist. Die Landwirtschaft als lebenswichtiger Wirtschaftszweig sichert quasi die Lebensmittelversorgung der Bevölkerung und sorgt für nabhängigkeit vom Ausland“, hebt der Landwirtschaftskammer-Präsident hervor und kritisiert, dass der Aufwand und die dahinterstehenden Leistungen der Bäuerinnen und Bauern häufig viel zu gering geschätzt werden. Der Selbstversorgungsgrad bei den wichtigsten Lebensmitteln liegt bei rund 100 Prozent. 2010 konnten wir uns mit Fleisch zu 110 Prozent, mit Käse zu 109 Prozent, mit Milch zu 156 Prozent, Äpfeln zu 111 Prozent, mit Eiern zu 79 Prozent und mit Wein zu 85 Prozent selbst versorgen.
Sorge um schwindendes Wissen über Landwirtschaft. Kammer steuert dagegen
Besorgt ist die Landwirtschaftskammer auch über das generell sinkende Wissen über die Landwirtschaft. Aussagen, wonach „Milch aus dem Supermarkt kommt oder von der lila Kuh stammt“, sind keine Seltenheit mehr. Um derartigen Entwicklungen entgegenzuwirken, führt die Landwirtschaftskammer neben der „Woche der Landwirtschaft“ auch die Aktion „Schule am Bauernhof“ durch, bei der das Klassenzimmer kurzzeitig auf die Höfe verlegt wird oder Bäuerinnen und Bauern in die Schule kommen. 11.000 Kinder kamen so im vergangenen Schuljahr mit der Landwirtschaft in ontakt. Ein besonderes Projekt startet im kommenden Schuljahr in den Grazer Volksschulen: Auf Initiative der Arbeitsgemeinschaft der Meister“ wird ab Herbst bis zu einer Woche das Thema Landwirtschaft im Unterricht verankert sein. Regionale Lebensmittel gewinnen. „Als Gegenbewegung zur Globalisierung und bedingt durch den Trend der Nachhaltigkeit werden künftig Produkte aus der Region weiter an Bedeutung gewinnen“, betont Kammerdirektor Werner Brugner. So sind mittlerweile 81 Prozent der Verbraucher überzeugt (KeyQuest-Umfrage, Frühjahr 2012, 500 Probanden), dass Produkte aus der Region in der Lebensmittelversorgung wichtiger werden. 2006 waren es 63 Prozent. 85 Prozent sagen sogar, dass Lebensmittel aus Österreich an Stellenwert gewinnen werden. Als regionale Produkte werden primär Lebensmittel direkt vom Bauern, von kleineren Betrieben, aus der Region (Umkreis von 100 Kilometer), aus dem Heimatbundesland oder aus Österreich verstanden. „Diesem Trend zur Regionalität haben die heimischen Bäuerinnen und Bauern in den vergangenen Jahren verstärkt aufgenommen und ihre Produktion demgemäß ausgerichtet“, unterstreicht Brugner ferner. So wurden zuletzt regionale Lebensmittelmarken wie „Absolut
steirisch“ oder „Murbodner“ aufgebaut, regionale Käsesorten wurden mit Weltmeister-Gold ausgezeichnet, derzeit wird auf Hochtouren an einem Speisetraubenprojekt gearbeitet.
Besonderes Vertrauen haben außerdem Lebensmittel mit dem AMA-Gütesiegel, dem AMA-Biosiegel,
die Direktvermarktungsprodukte „Gutes vom Bauernhof“, die EU-Herkunftsmarken „Steirisches Kürbiskernöl g.g.A.“, „Steirischer Kren g.g.A.“, „Almo“ oder „Styria-Beef“.
Scharfe Kritik an Vorschlägen zur neuen EU-Agrarpolitik ab 2014
Die Reform der EUAgrarpolitik ab 2014, die derzeit verhandelt wird, sieht auch eine siebenprozentige Stilllegung von Ackerflächen vor. „Allein in Österreich würden so 100.000 Hektar unproduktive Flächen entstehen. In der Steiermark wären es 10.000 Hektar“, kritisiert Landwirtschaftskammer-Präsident Gerhard Wlodkowski. Und weiter: „Diesen Vorschlag lehnen wir ab. Er gefährdet die sichere Lebensmittelversorgung und setzt die Herstellung regionaler Lebensmittel auf das Spiel, zumal aufgrund des Bevölkerungswachstums die landwirtschaftliche Produktion
bis 2050 um die Hälfte steigen muss, jene von Fleisch sogar um 70 Prozent.“