Welteitag: Klare Ei-Kennzeichnung noch immer nicht umgesetzt

Bei der Legehennenhaltung sind Österreich und die Steiermark Musterschüler. Bereits 2009 - drei Jahre bevor die EU den Mitgliedsstaaten die alternative Legehennenhaltung verpflichtend vorgeschrieben hat - ist Österreich aus der Käfighaltung ausgestiegen. Dieser Weg war sehr schwierig. Hohe Investitionen in neue Ställe standen Marktanteilsverlusten gegenüber. Die teuere gentechnikfreie Fütterung und die gestiegenen Produktionskosten wurden nicht abgegolten. Jetzt sind weitere Wettbewerbsverzerrungen zum Schaden der heimischen Legehennenhalter zu erwarten. "Obwohl die EU allen Mitgliedsstaaten ab 1.1.2012 ein Käfigverbot vorschreibt, werden große Anbieter wie Polen, Spanien, Italien, Ungarn, Belgien, Griechenland u.a. dieses nicht umsetzen", kritisiert Landwirtschaftskammer-Präsident Gerhard Wlodkowski scharf und verlangt eine konsequente Einhaltung dieser EU-weiten Bestimmungen.

Der Lebensmittelhandel bietet erfreulicherweise nur mehr Frischeier aus heimsicher Alternativhaltung an. Das sind 25 Prozent des jährlichen Eiverbrauchs. "Allerdings verwendet die Gastronomie, Hotellerie und verarbeitende Industrie nach wie vor mehrere hundert Millionen ausländische Käfigeier", kritisiert Wlodkowski. Damit die Verbraucher die Herkunft und die Haltungsform klar erkennen können, verlangt der Kammerpräsident: "Eine eindeutige, nachvollziehbare Herkunftskennzeichnung der in der Gastronomie und Hotellerie verwendeten Eier sowie eine Deklaration der Eierherkunft und Haltungsform auf Eierprodukten der verarbeitenden Industrie."

Das Ei konnte sich in den letzten Jahren zunehmend als gesundes, unverzichtbares Lebensmittel positionieren. Das Ei liefert essentielle Fettsäuren, die lebensnotwendig sind und vom Körper selbst nicht aufgebaut werden können. Besonders hervorzuheben sind die Omega-3 Fettsäuren, die insbesondere für Gehirn und Nervensystem wichtig sind. Zusätzlich enthalten Eier zahlreiche wertvolle Inhaltsstoffe und sollten daher auf keinem gesunden Speiseplan fehlen. Das Ei ist:

• Brain Food wegen des enthaltenen Lecithins, das das Gehirn in Schwung hält.
• Beauty Food, wegen des enthaltenen Biotins und Vitamin E, die als Schönheitselexier wirken.
• Power Food aufgrund seines biologisch hochwertigen Eiweißes, das als idealer Energie-Lieferant dient.
• Balanced Food wegen seiner vielen Vitamine, die für Ausgeglichenheit und Wohlbefinden sorgen (z.B. Vitamin A stärkt die Sehkraft, Vitamin D fördert die Knochenfestigkeit).