Sieger des Kürbiskernöl-Championats stehen fest

Warum gerade Zach's Kürbiskernöl zum Sieger gekürt wurde? Genau weiß es der neue Champion eigentlich nicht, es sei wohl eine Kombination aus vielen Faktoren. "Wir machen alles selbst", legt der Landwirt großen Wert auf eigenes Engagement. Bodenbearbeitung, Fruchtfolge, Saatgutauswahl, Pflege - überall sei Wissen und Sorgfalt gefragt. Auch bei der Ernte: "Wenn man zu früh erntet, ist der Kern noch nicht ausgebildet." Maßgeblich sei die Kernlagerung. "Das haben mir gestern auch die Sensoriker bestätigt", erzählt der erfahrene Kernöl-Bauer von Gesprächen mit Mitgliedern der 60-köpfigen Jury beim Championat.

Auf bis zu 15 Hektar baut Familie Zach Kürbisse an. Der Vertrieb des kostbaren Öls erfolgt ausschließlich ab Hof. Auf den direkten Kontakt mit den Kunden legt der frisch gekürte Champion großen Wert: "So kriege ich gleich mit, wenn etwas nicht stimmt." Die Zach's verschicken ihr Kernöl an Kunden in ganz Österreich und auch in Deutschland. Wie die Kunden auf Zach's Öl aufmerksam geworden sind? "Da passiert viel über Mundpropaganda", erklärt der Landwirt.

Neben Ölkürbissen wachsen auf seinen Feldern auch Zier- und Speisekürbisse. Dafür zeichne vor allem Eva Zach verantwortlich: "Meine Frau macht auch Kürbis-Kochkurse", beschreibt Johannes Zach das Engagement seiner Gattin.

Auch für die Vize-Champions Gabriela und Helmut Ofner ist kompromisslose Qualitätsarbeit vom Acker bis zur Pressung eine Selbstverständlichkeit. Sie bauen auf fünf Hektar Kürbisse an. Seit zehn Jahren bieten sie ab Hof und neuerdings auch via Versand Steirisches Kürbiskernöl g.g.A. an.

Das Motto der Vize-Champions Renate und Karl Höfler ist Qualität, Qualität und nochmals Qualität. Sie kultivieren seit 15 Jahren auf zehn Hektar Kürbisse. Seit 1999 betreiben sie auch erfolgreich eine Kürbiskernölpresse. Ihr Kürbiskernöl bieten sie direkt ab Hof und ab kommenden Montag auch via Internet - ww.hoefleroel.at  - an.