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Lammfleisch-Produzenten gesucht

Importrückgänge und steigender Konsum beflügeln der Preise für Lämmer. Absatz um 26 Prozent gestiegen.
Genussregion Weizer Berglamm © rita newman
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Genussregion Weizer Berglamm © rita newman
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Genussregion Weizer Berglamm © rita newman
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Verglichen mit den ersten neun Monaten des Vorjahres haben die Weizer Schafbauern heuer den Absatz bereits um 26 Prozent gesteigert, berichtet Geschäftsführer Josef Fuchs. Das stellt die Genossenschaft vor die Herausforderung lieferfähig zu bleiben. Der Geschäftsführer: "Nichts ist für ein Unternehmen schlimmer als die Abnehmer nicht bedienen zu können."

Rekordpreise

Die Genossenschaft zahlt derzeit für Lammfleisch mit 3,70 Euro bisherige Rekordpreise. Das sind um zehn Cent mehr als die sehr guten Preise zu Ostern sowie zu Weihnachten. Zurückzuführen ist die gute Marktlage auf den Rückgang der Lammfleischimporte aus Irland und Neuseeland sowie der generell steigenden Inlandsnachfrage. "Der Lebensmittelhandel und die heimische Gastronomie verlangen verstärkt heimisches Lammfleisch", unterstreicht Fuchs.

Produzenten gesucht

Um die steigende Nachfrage zu decken, sucht die Genossenschaft der Weizer Schafbauern neue Lammfleischproduzenten. Ideal ist die Schafhaltung, so Fuchs, für kleine Milchviehbetriebe, die diese Sparte aufgeben sowie für Nebenerwerbshöfe. "Bei bestehenden Rinderställen halten sich die Investitionen bei einer Umstellung in Grenzen", betont Fuchs. Außerdem sei die Schafhaltung frauenfreundlich. Kontakt: Weizer Schafbauern, Geschäftsführer Josef Fuchs, Tel. 03172/30 370.
03.10.2011
Autor:Rosemarie Wilhelm
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