Die goldene Dünger-Mitte

Pflanzen benötigen ein Mindestmaß an Nährstoffen und Spurenelementen nicht nur zum Wachsen und für den Ertrag, sondern auch zur Ausbildung qualitätsbestimmender Inhaltsstoffe. Anderseits kann ein Überschuss nicht nur die Umwelt schädigen, sondern auch pflanzenbaulich negative Auswirkungen haben. Es gilt also, die "goldene ¬Dünger-Mitte" zu finden.

Böden bilden ein riesiges Potenzial zur Nährstoffspeicherung (zwischen 5.000 und 15.000 Kilogramm Reinnährstoff je Hektar). Die Erfahrung aus mehr als fünfzig Jahren Bodenuntersuchung zeigt jedoch, dass diese Speicher einen sehr unterschiedlichen Füllstand aufweisen können. Für die Berechnung der Düngung ist es aber von großer Bedeutung zu wissen, wie viel Nährstoffe der Boden von sich aus für die Pflanzen anbieten kann. Mit Hilfe der Bodenuntersuchung können die Versorgung des Bodens und damit sein Nachlieferungspotenzial für etliche Hauptnährstoffe und die wichtigsten Spurenelemente festgestellt werden. Darüber hinaus wird dabei auch der pH-Wert bestimmt, der Aufschluss über den Versauerungszustand gibt. Der pH-Wert ist ebenfalls für die Verfügbarkeit einiger Nährstoffe wichtig.

Aufbauend auf den Ergebnissen der Bodenuntersuchung und den zu erwartenden Ansprüchen der Kulturen werden der Nährstoff- und daraus der Düngebedarf berechnet. Die wesentlichste Hilfestellung bieten dazu die "Richtlinien für die sachgerechte Düngung im Obstbau" sowie "... im Weinbau" des Fachbeirates für Bodenfruchtbarkeit und Bodenschutz. Diese Richtlinien bilden neben den gesetzlichen Rahmenbedingungen und Förderungsrichtlinien die Basis für die Düngeplanerstellung durch die Landeskammer.